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汕尾的千层糕是如何烹饪而成的?
汕尾千层糕是广东省汕尾市的一道传统美食,以其层次分明、口感独特而受到广泛喜爱。制作千层糕的过程繁琐且讲究,需要经过多道工序才能完成。以下是汕尾千层糕的烹饪过程:
准备食材:首先需要准备好糯米粉、水、白糖、花生油、红豆沙等食材。其中,糯米粉是制作千层糕的主要成分,需要选择优质的糯米粉,以保证糕点的口感。
和面:将糯米粉倒入大碗中,加入适量的水,搅拌均匀,使其成为糊状。然后,将糊状的糯米粉倒入蒸锅中,用旺火蒸熟。蒸熟后的糯米粉会变得粘稠,这时需要将其取出晾凉。
制作馅料:在晾凉的糯米粉中加入白糖、花生油和红豆沙,搅拌均匀,使其成为馅料。馅料的甜度可以根据个人口味进行调整。
擀皮:将晾凉的糯米粉分成若干份,每份擀成薄饼状。擀皮时要注意厚薄均匀,以保证糕点的层次感。
叠加层次:将擀好的糯米皮铺在盘子上,然后在表面涂抹一层馅料。接着,将另一张糯米皮覆盖在馅料上,再次涂抹馅料。如此反复叠加,直至达到预期的层数。
蒸制:将叠加好的千层糕放入蒸锅中,用旺火蒸熟。蒸制过程中要保持锅内有足够的水,以免烧干。蒸熟后的千层糕会变得透明,层次分明。
出锅晾凉:将蒸好的千层糕取出,放置于阴凉通风处晾凉。晾凉后的千层糕会更加结实,口感更佳。
切片:将晾凉的千层糕切成适当大小的块状,即可食用。切块时要注意刀法,以保证糕点的形状美观。
总之,汕尾千层糕的制作过程虽然繁琐,但只要掌握好每个步骤的技巧,就能制作出美味可口的千层糕。这道美食不仅口感独特,而且寓意着层层叠叠的美好,是一道深受人们喜爱的传统糕点。
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广东师范类大学有华南师范大学590分、岭南师范学院496分、潮汕师范学院503分等。
1、华南师范大学。
华南师范大学,坐落于广东省广州市,是广东省人民政府和教育部共建高校,是国家“双一流”建设高校,“211工程”重点建设大学,入选国家“111计划”“卓越教师培养计划”、全国首批深化创新创业教育改革示范高校、中国政府奖学金来华留学生接收院校、全国创新创业典型经验高校、全国高校实践育人创新创业基地。
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截至2022年9月20日,学校为“一校三区四园”格局,包含广州校区(北校园、南校园)、佛山校区和汕尾校区。学科布局覆盖12个门类,有96个本科专业,33个硕士一级学科学位授权点,23个硕士专业学位授权类别,20个博士一级学科学位授权点,1个博士专业学位授权类别;材料科学、化学、工程学、植物学与动物学。
2、岭南师范学院。
岭南师范学院,是一所具有百年师范教育历史的广东省属普通本科院校,是全国第一所通过教育部本科教学工作合格评估的师范院校,广东省高等教育“冲一流、补短板、强特色”提升计划建设高校。学校位于广东省湛江市,现任党委书记兰艳泽、校长阳爱民。校训为“崇德、博雅、弘志、信勇”。
截至2022年4月21日,校园占地面积2569亩,建筑面积68万平方米,设有32个二级学院,建有省级重点学科6个,省“冲补强”重点建设学科3个,有本科专业73个(其中师范类专业32个),涵盖10大学科门类,拥有国家级特色专业2个,国家级一流本科专业建设点2个,省级特色(重点)专业14个,省级一流本科专业建设点14个。
3、韩山师范学院。
韩山师范学院,是广东省属本科师范院校,是广东省与潮州市共建高校,位于潮州市。现任党委书记幸小涛,校长陈树思。校训为“勤教力学,为人师表”。
截至2022年6月,韩山师范学院校园占地面积98.7万平方米,建筑面积45.2万平方米。设有17个二级学院和广东省陶瓷职业技术学校,64个本科招生专业,涵盖经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、管理学、艺术学9个学科门类。成人高等学历教育开设汉语言文学、数学与应用数学、英语、思想政治教育、法学、学前教育、烹饪工艺与营养等共17个专业。
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