营养配餐专业怎么样_就业方向_主要学什么

小编今天整理了一些营养配餐专业怎么样_就业方向_主要学什么相关内容，希望能够帮到大家。

本文目录一览：

• 1、营养配餐专业怎么样_就业方向_主要学什么
• 2、高考志愿填报，就业压力越来越大的女生应该怎样选择专业？
• 3、高考体检限报专业什么意思？

营养配餐专业怎么样_就业方向_主要学什么

高考 填报志愿 时，营养配餐 专业怎么样 、 就业方向 有哪些、主要学什么是广大考生和家长朋友们十分关心的问题，以下是相关介绍，希望对大家有所帮助。

1、培养目标

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和饮食营养、烹饪原料、烹饪工艺等知识，具备营养膳食食谱设计、营养膳食制作、餐饮食品安全控制等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事营养膳食设计、营养餐烹饪和厨房管理 工作 的高素质技术技能人才。

2、 就业 方向

面向营养配餐员等职业，营养膳食设计、营养餐烹饪、厨房管理等岗位（群）。

3、主要专业能力要求

具有科学识别、鉴别、保藏及合理选择烹饪原料的能力；

具有针对各类特定人群计算营养素及能量需求并设计营养膳食食谱的能力；

具有熟练使用现代化烹饪设施设备制作营养膳食的能力；

具有结合各类特定人群、地域、季节及不同体质个体的特点需求研制养生菜点的能力；

具有智能营养监测设备操作、智能配餐软件使用等数字技术应用能力；

具有餐饮食品安全监控和管理能力；

具有厨房人员和物资配备、营养膳食菜单制作与食品成本控制、厨房生产管理能力；

具有餐饮行业绿色生产、环境保护、安全防护、质量管理及法律法规应用能力；

具有探究 学习 、终身学习和可持续发展的能力。

4、主要专业课程与 实习 实训

专业基础课程：中外饮食文化、人体生理基础、餐饮概论、烹饪化学、餐饮美学基础、饮食营养与配餐、智能烹饪技术概论、餐饮企业管理。

专业核心课程：烹饪原料、中式烹调工艺、营养膳食设计、营养膳食制作、食疗养生、餐饮食品安全与控制、厨政管理。

实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行烹调工艺、营养配餐、配餐成本与质量控制、饮食保健咨询、食品安全实验等实训。在餐饮行业的母婴中心、幼儿园及大中小学配餐机构、养老服务机构、康复疗养机构、企事业单位餐饮服务部门、团餐公司、康养信息服务公司等单位进行岗位实习。

5、接续专业举例

接续高职本科专业举例： 烹饪与餐饮管理、食品营养与健康

接续普通本科专业举例： 食品营养与健康、烹饪与营养教育

高考志愿填报，就业压力越来越大的女生应该怎样选择专业？

本年度的高考日期越来越近，而填报志愿无疑是高考后的一个重头戏。尤其对于一些女同学来说选择一个合适的专业是非常重要的，这也是一些家长和学生都非常关心的事情。毕竟一个好的专业直接关系到学生将来的就业前景，那么，女同学应该怎样选择适合自己的专业和院校呢？

一、女大学生就业形势分析

根据最新数据显示，女大学生近年来在国内选择读研的比例大大上升，女同学在国内升学、读研、工作的几率比往前提高。但这不意味着女生在就业市场上的压力减少，相反，女生的就业形势更为严峻。因为目前我国的女大学生毕业的比例占到51%，所以实际上女生就业的压力是逐年上升的。

二、专业就业分析

经过调查研究表明，本科女生在就业方面主要选择的行业有教育、金融、媒体信息以及通信产业。其中，教育和医疗产业对女生需求量比较大，就业前景也比较被看好。另外，凡是临床医学和医学技术行业、管理类专业的女大学生在就业时的签约率是大大超过男生的。

学历更高的女大学生大都选择在政府机构和科研单位工作，因为在这些行业里，对于女性工作是没有准入门槛的，也就是说很少发生性别歧视现象，女生在这些行业中工作也是比较容易的。

三、专业选择分析

目前我国的大学来越多的进行大类招生，例如，管理类的像人力资源管理、旅游管理、会计财务管理、审计，财经类里面的像税务资产评估、金融学、金融工程保险投资，还有语言翻译类的像英语、小语种、媒体编辑出版、新闻传播、中文等专业。

一般来说这些专业更适合女生，而且女生报考的人数也更多，从就业前景看，这些专业也是非常适合女生选择发展的。

四、文理科女生选择专业范围

理科女生可以选择的有：经济学、金融学、营养学、信用管理、教育学、金融工程、地理科学、计算机科学与技术、园林规划、景观设计、食品工艺、化学工业、服装设计、人力资源管理、贸易经济、国际文化贸易、外交学、法律、市场营销、会计、审计、师范类等专业。

文科女生可以选择的有：经济学、教育学、外语、历史学、考古、动画设计、音乐表演、服装设计、影视编导、新闻传播、汉语言文学、旅游管理、酒店管理、翻译、法务、商务英语、国际贸易、国际商务、涉外旅游、人力资源管理等专业。

具体如何选择专业，请参照自己的兴趣和自己未来的职业规划。

其实决定一个女生是否适合一个专业，女生的性格也是很重要的一个判断标准，不同性格的女生在不同的专业上的发展是不一样的，女生适合的专业也是有限的。

所以请家长们在自己的孩子填报志愿时，一定要多加用心。孩子都还年轻，考虑问题比较片面，对未来基本没有完好清晰地规划，建议家长和孩子一块商量着填报高考志愿。

高校选途网

高考体检限报专业什么意思？

意思是说考生体检结论为合格受限，限报《普通高校招生体检工作指导意见》中第二部分第6条的有关专业，其他的以此类推。

根据《普通高等学校招生体检工作指导意见》

二、患有下列疾病者，学校有关专业可不予录取：

乙型肝炎 表面抗原携带者 不能录取的专业：学前教育、航海技术、飞行技术等。

专科专业：面点工艺、西餐工艺、烹饪与营养、烹饪工艺、食品科学与工程等。

填报志愿注意事项

高考体检要求所有高考生均须参加，并如实填写本人既往病史。广大考生们应重视高考体检、提前了解体检结论要求，我省对考生的体检结论分为4种，即合格、学校可不录取、有关专业可不录取、不宜就读专业，体检结束后，考生要签字确认。填报志愿时，考生应参考体检结论，尽量避开受限专业。

考生及家长提前了解《普通高等学校招生体检工作指导意见》的相关规定，同时结合自身体检结论，了解自身哪些专业可不录取，哪些专业不宜就读，在填报高考志愿时注意避开受限专业，做到有的放矢，有效避免高分低录甚至落选。

以上内容参考： 三秦网(中共陕西省委宣传部直接领导-高考体检正在进行，考生须特别注意体检结论，防止报考录取时专业受限

以上内容参考： 百度百科-普通高等学校招生体检工作指导意见

以上就是高校选途网小编为大家带来的内容了，想要了解更多相关信息，请关注高校选途网。

免责声明：文章内容来自网络，如有侵权请及时联系删除。